ひつまぶし＝うなぎ

こんなに満腹なのは久しぶり！
ほんとに美味しかった（＾▽＾）

でもなぜ刻まれているの？
調べてみました。

ウナギが刻まれているのは、戦後の食糧難の時期にうなぎの有効活用を図ったのがきっかけ。
できるだけたくさんの人に盛り付けるため、鰻の量を均等に分けたという説もあるらしいっす。

それにしても
ひつまぶしってずっと「ひつまむし」だと思ってた。
3年間アルバイトしてたうなぎ屋さんでは
大将がうなぎのこと「まむし」って言ってたから。

あれは関西風の訛りだったのかしら。